19.4.2010 von Zechin.

TV-Köchin Sarah Wiener zu Besuch in Bischofswiesen auf der Alm.

Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen. Mitten im Berchtesgadener Land bewirtschaftet Alexandra Irlinger im Örtchen Bischofswiesen einen kleinen Bauernhof. Die Spezialität, die sie für Sarah Wiener bereithält, sind Kasspatzen. Zu den Zutaten für diese - sehr frei ins Hochdeutsche übersetzt - Käsenudeln gehört neben Mehl und Eiern der ebenso konzentrierte wie geruchsstarke Beieikas, eine Art Schüsselkäse. Gewonnen wird er oben auf der Alm, direkt unter dem Watzmann. An dessen Hängen finden sich auch die Enzianwurzeln für den rustikalsten Schnaps, den es diesseits der Alpen zu trinken gibt.
Bei ihrem Besuch bei Familie Irlinger im Ruppenlehen in Bischfswiesen hat Sarah Wiener auch selbst gekocht und sich nicht nur bekochen lassen, war auf der Gotzenalm, die von der Familie Irlinger bewirtschaftet wird und auf der Enzianbrennhütte. Dabei hat sie Käse gemacht und Schnaps gebrannt.

Wanderungen zu den Schauplätzen über www.teamwatzmann.de und www.watzmann-aktiv.de

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19.4.2010 von Zechin.

Eröffnung am 23. April 2010
Am 23. April um 10 Uhr öffnet die Landesgartenschau ihre Tore. Danach ist täglich ab 9 Uhr bis zum Einbruch der Dunkelheit das Gelände geöffnet. Der Einlass an den Kassen ist bis 18 Uhr - ab Mitte Mai bis 19 Uhr möglich.
Das Gelände ist 15 Hektar groß und besteht aus Mangfallpark Nord und Süd, dem Mühlbachbogen auf dem Arenal des früheren Marox-Geländes, dem Innspitz und dem Riedergarten. Ein Rundweg von ca. 4 Kilometern führt über das Gelände, vorbei am Lokschuppen, dem Riedergarten über den Max-Josefs-Platz und den Ludwigsplatz, zurück zum Mühlbachbogen (gärtnerische Zentrum der Landesgartenschau und Haupteingang). Der Rundweg ist in beide Richtungen begehbar.

Parkplätze für Autos und Busse
Es gibt einen großen kostenpflichtigen Park & Ride Parkplatz in Happing an der Grünfeldstraße. Von dort fährt ein Shuttle-Bus zum Eingang Rathausstraße. Bei zu großem Andrang wird zusätzlich das Parkhaus der Firma Weko bereitgestellt. Dann wird dieses auch vom Shuttlebus angefahren. Auch am Bahnhof stehen ausreichend Auto- und Busparkplätze zur Verfügung, aber am besten kommen die Besucher mit dem Bayernticket der Bahn.

Die Anreise mit RVO- und Stadtbussen
Am Klinikum Rosenheim hält die Buslinie 6. Von dort kommt man in 3 Minuten zu Fuß zum Haupteingang Mühlbachbogen.

Die Eintrittspreise
Erwachsen                  Tageseintrittskarte                 14 €
Kinder bis 18 Jahre  Tageseintrittskarte                 Frei in Begleitung Erwachsener.
Kinder ab 6 Jahre     Tageseintrittskarte                    3 € Kinder- und Jugendprogramm
Erwachsen                  Dauerkarte im Vorverkauf   85€
Erwachsen                  Dauerkarte ab Eröffnung     95€
Kinder                          Dauerkarte im Vorverkauf   20€
Kinder                          Dauerkarte ab Eröffnung     25€

Begünstigt sind Sozialhilfe- und Arbeitslosengeld-Empfänger, Empfänger von Grundsicherung, Inhaber des Grünen Passes der Stadt Rosenheim, sowie Behinderte. Steht im Behindertenausweis der Eintrag B - erhält die Begleitperson freien Eintritt.
Außerdem begünstigt sind Schüler- und Studenten ab 18 und Zivildienstleistende.
Zusätzlich wird ein kostenloser Begleitservice für Senioren angeboten, die sich nicht zutrauen alleine über das Gelände zu gehen oder zu fahren. Außerdem können E-Scooter, also eine Art motorisierter Rollstühle, gemietet werden.
Mehr Info erhalten Sie unter:
www.rosenheim2010.de/wissenswertes-um-den-gartenschaubesuch.html

www.teamwatzmann.de
www.watzmann-aktiv.de

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19.4.2010 von Zechin.

Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze, herzhaft nach Knoblauch schmeckend. Bereits kurz nach dem Verzehr verfliegt der Knoblauch-Geruch im Mund! Ideal zum Kochen, zur Herstellung von Soßen, Pesto und für Salate. Mittlerweile gibt es immer mehr Köche, die Bärlauch verwenden.

Bärlauch verliert durch Erhitzen wertvolle Geschmackstoffe und büßt seinen hohen Vitamin-C-Gehalt ein, daher wird empfohlen, Bärlauch lieber klein geschnitten und roh unter Salate oder andere Speisen zu mischen. Da Bärlauch das erste zu Jahresbeginn wachsende Kraut im Garten ist, kann er zunächst Schnittlauch oder Zwiebelkraut ersetzen. Bärlauchblätter sollten vor dem Erblühen geerntet werden, da sie danach einen bitteren Geschmack annehmen und kaum genießbar sind.

Bärlauch wird beim Sammeln immer wieder mit dem Maiglöckchen, den im Frühjahr austreibenden Blättern der Herbstzeitlosen oder den meist ungefleckten Blättern jüngerer Pflanzen des „Gefleckten Aronstab“ verwechselt. Diese drei Pflanzen sind äußerst giftig, die Vergiftungen können tödlich sein. Verwechslungsgefahr besteht vor allem, weil der Bärlauch vor der Blüte gesammelt wird. Die verbreitete Erkennungsmethode, die Blätter zwischen den Fingern zu zerreiben, um den typischen Geruch freizusetzen, ist nicht unproblematisch, da die Finger den Geruch annehmen und folgende Tests somit unzuverlässig werden.

www.teamwatzmann.de

www.watzmann-aktiv.de

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